Placki z batatów

Składniki: /ok. 6 sztuk

•  1 większy batat
•  2 jajka
•  1/2 szklanki mąki pszennej 
•  szczypta soli
•  masło klarowane do smażenia

Przygotowanie:

1. Batat zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać sól, mąkę i jajka, wymieszać. 
2. Uformować placuszki z powstałej masy.
3. Rozgrzać na patelni z nieprzywierającą powłoką masło klarowane  (bataty mają w sobie sporo cukru i podczas smażenia się krystalizują, dlatego mogą się przyklejać do patelni) i smażyć do zrumienienia placki z każdej strony.

Można podawać ,białym, kremowym serkiem z suszonymi ziołami lub na słodko.

Smacznego :-)


#placki z batatów #placki #bataty #obiady