Kurczaki à la KFC

Składniki:

Mięso:

• 500 g pałek lub polędwiczek z kurczaka 
• płaska łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne 
• 1/2 łyżeczki soli
• pieprz 
• złocista przyprawa do kurczaka (opcjonalnie, jeśli ją używacie pomińcie dodanie soli, gdyż przyprawa już jest słona)

Ciasto

• 2 jajka
• 1 szklanka mąki tortowej
• 150 ml mleka lub maślanki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne 
• pieprz
• olej do smażenia

Panierka:

• 1 szklanka mąki tortowej
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne 
• 1 łyżka słodkiej papryki 
• 1/2 łyżeczki soli 

Przygotowanie:

1. Mięso doprawić przyprawami i odstawić na 3 godziny lub najlepiej na całą noc. 
2. Rozgrzać olej w garnku lub frytownicy do temperatury 180 stopni C. 
3. Połączyć składniki na ciasto oraz panierkę w 2 osobnych miskach. 
4. Kawałki kurczaka obtaczać w cieście, a następnie w mieszance na panierkę i smażyć w głębokim oleju - pałki z kurczaka 18 minut, polędwiczki 7 minut. 
5. Po wyjęciu, mięso odstawić na kratkę do przestudzenia, a następnie chrupać w towarzystwie frytek lub ulubionego sosu. 

Smacznego :-)