Kurczak a'la fajitas

Składniki: / 2-3 porcje

• 500 g polędwiczek z kurczaka 
• 1 czerwona cebula
• 1 czerwona papryka 
• 3 łyżki oleju
• 1 limonka 
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego 
• 2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1 łyżka marynowanych papryczek jalapeno
• sól, pieprz
• świeża kolendra
• kwaśna śmietana
• tortilla pszenna

Przygotowanie:

1. Mięso umyć, obrać z błonek, pokroić w paski, wrzucić do miseczki, doprawić połową przypraw i połową soku z limonki, solą, pieprzem oraz 1 łyżką oleju. 
2. Cebulę obrać, pokroić w pióra, czerwoną paprykę pokroić w paski, wrzucić do osobnej miski i doprawić resztą kuminu, papryki i soku z limonki
3. Podsmażyć kurczaka na patelni z dodatkiem 1 łyżki oliwy z każdej strony na większym ogniu. Odłożyć. 
4. Na tej samej patelni usmażyć na pozostałej oliwie warzywa. Pod koniec smażenia dodać kurczaka i smażyć jeszcze 2 minuty, posypać świeżą kolendrą i posiekaną papryczką jalapeno/podawać w tortilli z kwaśną śmietaną. 

Smacznego :)

#fajitas #kurczak #obiady #papryka #cebula #kolendra #fit #kuchnia #gotowanie #smażenie