Domowe rogaliki

 

Składniki:

• 450 g mąki pszennej tortowej
• 200 ml mleka
• 80 g masła
• 3 łyżeczki jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 25 g świeżych drożdży
• mak
• roztrzepane jajko

Przygotowanie:

1. Mleko, drożdże, jogurt oraz cukier wymieszać w jednej miseczce. Odstawić na 15 minut. 
2. Mąkę przesiać do miski, dodać zaczyn, sól, rozpuszczone i przestudzone masło i wymieszać do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. Przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości na ok. godzinę. 
3. Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat, podzielić na 9 równych kawałków, z każdego tworząc kulkę. Każdą z kulek rozwałkować na podłużny placek, a następnie zwinąć tworząc rogala. 
4. Rogaliki przełożyć na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 40 min. do 1h. 
5. Piekarnik nagrzać do temp. 200 C, grzanie góra - dół. 
6. Wyrośnięte rogaliki posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać makiem i włożyć do nagrzanego piekarnika. 
7. Piec ok. 20 minut do zrumienienia. 

Smacznego :)

rogale, mak, mąka, pieczywo, pieczenie, rogalicki, papu,