Ciasto kokosanka

 

Składniki: 

Ciasto: 

• 3 płaskie szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 3 jajka
• 3/4 kostki masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Do przełożenia: 

• powidła lub dżem (najlepiej kwaskowy: wiśnia, porzeczka) 

Masa kokosowa: 

• 1/2 kostki masła
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki wiórków kokosowych
• 2 jajka

Przygotowanie:

1. Nagrzać piekarnik do 180 stopni C. 
2. Ciasto zagnieść z podanych składników i wyłożyć nim blachę do pieczenia (u mnie rozmiar: 34x23) i wstawić do piekarnika na wstępne pieczenie, na ok. 15-20 minut. Następnie wyjąć ciasto i odstawić na bok, podnieść temperaturę w piekarniku na 200 stopni C.  
3. Masło na masę kokosową rozpuścić i wymieszać z cukrem, dodać wiórki kokosowe i jajka, wymieszać masę. 
4. Na lekko przestudzone ciasto wyłożyć dżem, a na dżem masę kokosową i wstawić do pieca na ok. 30 minut. 

Smaczengo :)

kokos koko coco coconut kokosowe wypiek słodkie ciacho